5218 | 08月25日
新手嘗試
10分鐘
3人
金字臘肉130g
角瓜(西葫蘆)1個(gè)
雞蛋2個(gè)
香蔥3根
鹽一小撮
黃酒1勺
金字臘肉水煮15分鐘,切片。
西葫蘆去籽縱向切成4份,斜切成厚片。
雞蛋調(diào)入少許黃酒打散。
油6成熱時(shí),下雞蛋液,邊緣凝固時(shí)翻拌成塊狀。
熱油下臘肉、蔥花煸炒,再下西葫蘆。
西葫蘆略出水時(shí),加一小撮鹽調(diào)味。
雞蛋一起翻炒。