世界火腿博覽館是一個(gè)以世界火腿為主題的博覽館，用歷史-地域-工藝-文化為線索，通過(guò)展板、照片、聲光和布景等手法，翔實(shí)介紹了中國(guó)金華火腿、西班牙伊比利亞火腿、意大利帕爾瑪火腿、法國(guó)科西嘉火腿和巴黎火腿、美國(guó)的鄉(xiāng)村火腿等世界知名火腿的歷史人文，消費(fèi)習(xí)俗、制作工藝、火腿美食等。

中國(guó)火腿博覽館于2013年6月19日正式開館，面積占地1400平方米。談及建設(shè)世界火腿博覽館的初衷，金字火腿董事長(zhǎng)施延軍說(shuō)：“一是要讓社會(huì)各界了解世界火腿的發(fā)展歷史、知名品牌，推動(dòng)發(fā)酵火腿在國(guó)內(nèi)的發(fā)展；二是希望通過(guò)博覽館這個(gè)平臺(tái)，讓行業(yè)了解國(guó)外火腿產(chǎn)業(yè)的情況和發(fā)展趨勢(shì)，促進(jìn)行業(yè)發(fā)揚(yáng)光大；三是希望借助這個(gè)窗口，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外火腿產(chǎn)業(yè)的交流，加快與國(guó)際接軌的步伐，努力助推產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)。”